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脆甜可口汴梁西瓜

时间:2019-05-15 04:39:09 来源:互联网 阅读:0次

汴梁西瓜是开封的传统特产,驰名古今,畅销中外。其特点是:皮薄汁多,瓢沙脆甜,清利可口。民间素有肖县石榴砀山梨,汴梁西瓜红到皮之谚语。因开封古称汴梁,万事故开封1带生产的西瓜都叫汴梁西瓜。

西瓜原产于非洲热代沙漠地区,有4千多年的种植历史。约于公元10世纪(5代10国时期)由西域移植我国,先在回鹘(现新疆境风)栽培,后传入内地,因瓜种来自我国西部,故名西瓜。据胡峤《陷北记》记载,峤于回纥得瓜种,以牛粪种之,结实大如斗,味甘,名曰西瓜。

西瓜双名寒瓜,为葫芦科1年后草本植物。西瓜不但盛夏消暑解渴之上乘佳品,更兼有多种用途。瓜瓢中含有大量的糖份,1般含糖都在10.2%,达31.8%。含丰富的维生素丙和钙、铁、磷等矿物资。其瓢、皮、籽都可入药,有消烦止渴,解暑热,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒,治口疮,清肺润肠,补中宜人之医疗功用。西瓜皮还能做菜。

汴梁西瓜在北宋时种植已很普遍。画家张择真个名画《清明上河园》上,就绘有在汴水岸边的几张桌子上,摆着切开的西瓜的画面。南宋诗人范成大曾在他的《西瓜园》诗中云:碧蔓凌霜卧软沙,年来处处食西瓜。文信国在他的《西瓜呤》中也写道:拔出金佩刀,斫破苍玉瓶。

开封1带气候温和,夏季雨水均匀,沙壤土质较多,适合西瓜的增长。加上开封人民长时间以来积累丰富的种植西瓜的经验,把西瓜作为乡土珍品精心种植,不断改进,使开封西瓜逐步成为中州的特产。

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